6月10日上午，我校厨师职业技能培训走进市内某高校餐饮部，为期十天的“职业技能培训中式烹饪班”正式开班。学校党政负责人唐智民出席开班仪式并致辞。
在开班仪式上，唐智民讲到，南充市职工大学开设有烹调工艺与营养专业，长期致力于烹调工艺与营养学科的教学与科研工作，目前有该专业学生数百人，经过多年的打造与积淀，学校建设成了以“谢君宪中式烹调大师工作室”为引领的名师团队。他说，今天开始，这个团队将通过理论讲述和现场教学指导相结合的形式进行教学，倾情出演，为提升西南石油大学食堂师傅的烹饪水平，提高菜品，创新菜系而努力。他希望全体学员孜孜以求、精益求精，能以优异的成绩圆满完成培训任务。
仪式后，第一堂课便由中式烹饪大师谢君宪开讲，他从“原料品种的分类”开始，诙谐幽默的风格，深入浅出的讲解，生动有趣的语言，让学员沉浸在知识的海洋里，“基本调料的使用”更是一下勾起了学员更加高涨的学习情绪，一上午，近三个小时的培训在欢声笑语中结束了。
一场专业指导后，参与本次培训的40余名学员都纷纷表示受益匪浅，以后要按照专业方法多加练习，努力提升自身的专业烹饪水平，为师生提供一些新菜系，并能吃到外面饭店的特色菜，食堂将在保持安全、卫生的基础上尽可能地满足师生的味蕾的多样化需求。
在开班仪式上，唐智民讲到，南充市职工大学开设有烹调工艺与营养专业，长期致力于烹调工艺与营养学科的教学与科研工作，目前有该专业学生数百人，经过多年的打造与积淀，学校建设成了以“谢君宪中式烹调大师工作室”为引领的名师团队。他说，今天开始，这个团队将通过理论讲述和现场教学指导相结合的形式进行教学，倾情出演，为提升西南石油大学食堂师傅的烹饪水平，提高菜品，创新菜系而努力。他希望全体学员孜孜以求、精益求精，能以优异的成绩圆满完成培训任务。
仪式后，第一堂课便由中式烹饪大师谢君宪开讲，他从“原料品种的分类”开始，诙谐幽默的风格，深入浅出的讲解，生动有趣的语言，让学员沉浸在知识的海洋里，“基本调料的使用”更是一下勾起了学员更加高涨的学习情绪，一上午，近三个小时的培训在欢声笑语中结束了。
一场专业指导后，参与本次培训的40余名学员都纷纷表示受益匪浅，以后要按照专业方法多加练习，努力提升自身的专业烹饪水平，为师生提供一些新菜系，并能吃到外面饭店的特色菜，食堂将在保持安全、卫生的基础上尽可能地满足师生的味蕾的多样化需求。
图片：何 静
编辑：冯兴猛
审核：全 威
