“名厨大专班”开班啦
为落实习总书记提出的“办好人民满意的教育”的重要指示，我校以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大精神，努力发挥高校培养专业人才的优势，致力于地方经济建设和社会发展服务，学校领导班子经过充分酝酿后，在开展了实地调研和市场调查的基础上，经过周密的前期 准备，与南充新丝路烹饪职业技能培训学校联合开办“名厨大专班”荣耀开班啦！
南充市职工大学成立于1976年,是四川省人民政府批准,教育部备案,独立建制的成人高校,也是南充市唯一的一所成人高校；学校主要开展成人本、专科高等学历教育和职业技能培训工作。现在学历教育本、专科40余个专业，在校生1100人，职业技能培训每年1000人以上。
南充新丝路烹饪职业技能培训学校是经南充市人力资源与社会保障局批准成立的烹饪专业学校，是以培养国家初、中、高级烹调师、中式面点师、西式面点师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地，拥有实力雄厚的教育资源。
彰显魅力的“名厨大专班”亮点
01
“名厨大专班”合作模式
由南充市职工大学与南充新丝路烹饪学校联合开办，培养目标和教学计划由合作双方共同制定。本专业着重培养学生的实践能力、操作技能及人文素养和思维能力。
02“名厨大专班”人才培养周期及方向
学生参加成人高考录取后，实行3+2的培养模式，三年在校学习，两年企业带薪实习。通过三年时间的学习和两年时间的实习，将掌握一定水平的烹饪技艺和后厨管理能力，掌握酒店管理、营销管理等领域的创新理念和管理方法，具备在未来餐饮行业进一步发展所需要的创新性思维和商业管理能力。优秀者能够直接胜任厨师长、行政总厨等岗位。
03“名厨大专班”一流的配套设施
校园内环境优美、配套设施齐全，全面按照国内外行业标准进行建设，整个校区设咨询报名中心、创就业指导中心、行政办公楼、学生公寓、现代化实训基地等区域，拥有基本功训练场地、实操教室、多媒体阶梯教室、模拟酒店、多媒体西点裱花、烘焙和翻糖等专业教室和先进的设施设备，同时建有篮球场、乒乓球场等活动场地。
04“名厨大专班”雄厚的师资队伍
我校现有专、兼职教师40余人，均具有大学本科以上学历，其中硕士研究生3人，副高级职称3人，专业教师队伍年轻，业务精湛，教学、科研能力强。
05“名厨大专班”特色化的人才培养模式
学校采用“半军事化”与“人文化”相结合的管理模式，实行互动式体验教学，实施“素质+技能”一体化培养方式。采用国际先进的电气一体化教学设备，模拟真实的酒店后厨操作，旨在让学生在学习的过程中尽早熟悉酒店操作环境，就业后能更好更快的投入工作。一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的动手实践机会；另一方面重视学生的综合素质教育，致力于将学生培养成为符合当今社会需要的高素质、高技能复合型专业烹饪人才。
06“名厨大专班”优厚的毕业待遇
通过3+2的学习、实习阶段，具备并达到专业规定要求的本专业学生，将会获得南充职工大学颁发的大专毕业证书和南充新丝路烹饪学校颁发的专业结业证书，同时还可考取对应的职业资格证书，毕业由南充新丝路烹饪学校分配工作。
编辑：冯兴猛
校稿：全 威
审核：唐智民
